Hinter E-Nummern verbergen sich Zusatzstoffe, die in der Industrie bei der Lebensmittelproduktion zum Einsatz kommen. Einige Zusatzstoffe sind tierischen Urpsprungs. Unsere Auflistung gibt einen Überblick über die wichtigfsten E-Nummern in der veganen Ernährung.
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